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 环市路东都大世界可说是各地口味纷呈，汇集了鲁、赣、疆、台、川等菜系，殊不知，从“东都”往东走，拐进云鹤南街，眼前竟又是一片霓虹闪烁，原来这里还驻扎了好几家风味食馆，像在此处经营了四年多的“辣椒仔”，味道不错，价钱比大马路上的实惠多了。
在谈到新派川菜的问题上，“辣椒仔”的厨师并不认同新派的做法。她认为川菜作为最早进入广州的外来菜，为适应广州人的口味作些改良是必要的，但要抛弃几千年流传下来的传统来谈新派，是不现实的。按传统方法做出的川菜，能将地道川味带出来，显现川菜的本色，像店里用的泡椒、调料等，都是以传统做法自己腌制的，像鸡蛋粑，是以过去家里老妈子的方法做成的，这样才能体现出正宗川菜的本味。
辣椒仔饮食连锁店以传统川菜为基础，与时俱进，开拓创新，推出适合新时代人口感的川菜和火锅，我们的口号：吃出健康，享受小康。
辣椒仔食府主要经营川菜炒菜和自助火锅(33元/位),非常实惠,味道也不错.特色菜为麻婆鱼片和石烹腰花,都很有特色,值得一尝。辣椒仔宝岗分店，店面更大，环境更好，但价钱质量都没变。
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有诗如是话:
民以食为天 食以民为铨
百姓所称赞 物美且价廉
锅巴烩肉片 花椒酥脆鲩
落座便可啖 爽口即味鲜
鸡丁说宫保 豆腐话麻婆
卵石烹腰花 炸响满堂欢
挥汗吃火锅 汗出当风凉
惟食可忘忧 惟肉可延年
能吃你不吃 齿落吃铲铲
我来辣椒仔 青春想从前
幸哉胃口好 饕餮喜有缘
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小辣椒精神一：不怕困难！
小辣椒精神二：学会宽容！
小辣椒精神三：欢喜待客!
小辣椒精神四：胆大心细！
小辣椒精神五：三思而行！
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